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Après un premier épisode dans lequel Thierry Marx avait revisité le traditionnel club sandwich, c'est au tour du chef Christian Etchebest de se prêter au jeu de la Food TRuck Party. Épaulé par le jeune chef Julien Duboué, ancien candidat de Top Chef, il donne sa version de la street food avec une recette de couteaux à la plancha et oreilles de cochon grillées au pistou et piments verts. 


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